Ежегодно 17 апреля во многих
странах отмечают День кофе.
странах отмечают День кофе.
Фестиваль кофе
С 15 по 21 апреля скидка 10% на кофе
Для команды Кантаты это один
из профессиональных праздников.
из профессиональных праздников.
«Наша цель — создавать для гостей Кантаты уникальные купажи и легендарные моносорта»
«Кофе — это удивительный напиток, который согревает весь мир»
Дэвид Юм (шотландский философ)
Камиль и Шанталь
команда Coffeeroots
команда Coffeeroots
CoffeeRoots — семейная фабрика
по обработке кофе, создана в 1907 г.
и расположена в индустриальном районе, недалеко от города Антверпен. Компания закупает кофе более чем
в 23 странах мира.
У CoffeeRoots есть собственные кофейные эксперты, благодаря которым создаются уникальные купажи.
На фабрике оборудована лаборатория,
в которой происходит тщательный контроль качества продукции, от зелёных зерён до готового кофе.
CoffeeRoots производит самую широкую линейку кофе в Европе.
В ассортименте Компании представлены моносорта, купажи, десертные сорта, капсулы Nespresso, горячий шоколад.
Кантата – единственная розничная компания, которая сотрудничает с CoffeeRoots. Поэтому мы можем предложить гостям наших галерей уникальный кофейный ассортимент.
по обработке кофе, создана в 1907 г.
и расположена в индустриальном районе, недалеко от города Антверпен. Компания закупает кофе более чем
в 23 странах мира.
У CoffeeRoots есть собственные кофейные эксперты, благодаря которым создаются уникальные купажи.
На фабрике оборудована лаборатория,
в которой происходит тщательный контроль качества продукции, от зелёных зерён до готового кофе.
CoffeeRoots производит самую широкую линейку кофе в Европе.
В ассортименте Компании представлены моносорта, купажи, десертные сорта, капсулы Nespresso, горячий шоколад.
Кантата – единственная розничная компания, которая сотрудничает с CoffeeRoots. Поэтому мы можем предложить гостям наших галерей уникальный кофейный ассортимент.
Кликните по карточке, чтобы подробнее узнать
о производстве кофе Кантаты
о производстве кофе Кантаты
Контроль качества сырья
и готового кофе осуществляется
в лаборатории. Зелёные зёрна разных сортов, из разных регионов проходят тест на влагу.
Также в лаборатории создаются уникальные кофейные купажи.
Все «творения» проходят проверку
на вкусовые качества.
и готового кофе осуществляется
в лаборатории. Зелёные зёрна разных сортов, из разных регионов проходят тест на влагу.
Также в лаборатории создаются уникальные кофейные купажи.
Все «творения» проходят проверку
на вкусовые качества.
Следующий этап – обжарка. 240 кг кофе перемещают в ростер. Кстати, в итоге получится только 200 кг зёрен из-за «усыхания» во время обжарки.
Кофе начинает обжариваться при температуре 180 С. Температура постепенно падает. После 15 минут обжарки кофе заливают водой
и охлаждают. Затем берут образцы
и проверяют. Образец берётся из каждой партии, которую только что обжарили, и размалывается каждый раз одинаковым образом. Специальная машина анализирует цвет обжаренного зерна.
Кофе начинает обжариваться при температуре 180 С. Температура постепенно падает. После 15 минут обжарки кофе заливают водой
и охлаждают. Затем берут образцы
и проверяют. Образец берётся из каждой партии, которую только что обжарили, и размалывается каждый раз одинаковым образом. Специальная машина анализирует цвет обжаренного зерна.
Очистка зерна
Проверка качества сырья
После обжарки зёрна загружают
в контейнеры и отправляют
к упаковочному станку. В аппарат заправляется рулон с упаковкой.
По трубе сверху поступает обжаренный кофе и дозировано автоматически насыпается, добавляется вакуум. После чего упаковка герметично запечатывается. Упаковочные аппараты автоматические, процесс очень точно налажен. При этом качество также контролируется сотрудниками. Проверка происходит по специальному чек-листу: дата, название, лот.
в контейнеры и отправляют
к упаковочному станку. В аппарат заправляется рулон с упаковкой.
По трубе сверху поступает обжаренный кофе и дозировано автоматически насыпается, добавляется вакуум. После чего упаковка герметично запечатывается. Упаковочные аппараты автоматические, процесс очень точно налажен. При этом качество также контролируется сотрудниками. Проверка происходит по специальному чек-листу: дата, название, лот.
Зелёные зёрна проходят процесс очистки. Сотрудники Фабрики высыпают зелёные зёрна в машину, которая просеивает их и очищает от мусора с помощью решетки. Также установлен магнит, чтобы избавить сырьё от металлических частиц.
Затем зелёные зёрна поступают в специальную машину для очищенных зёрен. Максимальный объём —
45 000 кг кофе.
Затем зелёные зёрна поступают в специальную машину для очищенных зёрен. Максимальный объём —
45 000 кг кофе.
Упаковка
Обжарка
Скидка на зерно, кофе с собой, капсулы, растворимый кофе
С 15 по 21 апреля скидка 10% на кофе
На весь ассортимент акции также действует скидка по карте гостя
Более 100 видов кофе со скидкой на нашем сайте! Скорее выбирайте
Скидка по акции распространяется
на кофе с собой.
Заходите в галереи Кантаты пробовать напитки
из нового весеннего меню!
на кофе с собой.
Заходите в галереи Кантаты пробовать напитки
из нового весеннего меню!
Мы готовы говорить о кофе бесконечно! Делимся самыми полезными статьями из нашего блога.
Поговорить о трёх «волнах» в современной кофейной культуре, которые стали самым настоящим периодом роста и развития для той кофейной индустрии, которую мы с вами видим и знаем.
Отправляемся с вами в небольшое путешествие по «кофейному поясу», чтобы узнать, чем отличается кофе из разных стран.
Все мы знаем, что кофеин дарит нам заветный заряд энергии или может лишить сна. Но это не единственные его свойства. В этой статье разбираем, как еще кофеин действует на организм, чем полезен и кому может навредить.
А еще приходите пробовать кофе
в наши галереи!
Расписание ближайших кофейных дегустаций уточняйте
у консультантов
в наши галереи!
Расписание ближайших кофейных дегустаций уточняйте
у консультантов
Возможность
попробовать
новые вкусы
попробовать
новые вкусы
Профессиональная
консультация
по продукту
консультация
по продукту
Приятный
комплимент
во время шопинга
комплимент
во время шопинга
Бесплатный
сервис для всех
наших гостей
сервис для всех
наших гостей
Акция действует во всех галереях и интернет-магазине сети. Дополнительная скидка 10% распространяется на выделенный ассортимент кофе и напитков с собой.
Скидка по акции суммируется со всеми акциями компании, кроме акции "Продукция месяца".
Цены указаны с учётом скидки по акции.
Скидка по акции суммируется со всеми акциями компании, кроме акции "Продукция месяца".
Цены указаны с учётом скидки по акции.